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Ricetta Riso Chef

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Dolci — Pagina 5

10 Ricette dolci con riso soffiato e nutella: dolci facili da preparare in 30 minuti

17 ottobre 2026 di Remo Agostini
10 Ricette dolci con riso soffiato e nutella: dolci facili da preparare in 30 minuti

Il riso soffiato e la Nutella sono una coppia irresistibile per dolci veloci, cremosissimi e perfetti per soddisfare ogni voglia dolce. Ecco dieci ricette facili da preparare in meno di 30 minuti, ideali per stupire…

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Categorie Dolci

Riso al latte ricetta per una persona: morbido e vellutato con acqua di cottura del riso

18 ottobre 2026 di Remo Agostini
Riso al latte ricetta per una persona: morbido e vellutato con acqua di cottura del riso

Il riso al latte è quel dolce umile e avvolgente che sa di casa, di ricordi e di cucina lenta. Non è un piatto che si improvvisa: richiede pazienza, perché il riso carnaroli deve sciogliersi nel latte fino a diventare…

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Categorie Dolci

Torta di riso dolce ricetta semplice: morbida come un budino, con latte e mandorle tostate

17 ottobre 2026 di Remo Agostini
Torta di riso dolce ricetta semplice: morbida come un budino, con latte e mandorle tostate

La torta di riso dolce è un abbraccio in forma di dessert: morbida come un budino, ma con la leggerezza di un soffio. Non è un dolce che si impone, ma che si insinua tra le dita con delicatezza, grazie al riso che si…

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Categorie Dolci

Torta di riso ricetta genovese: morbida con prescinseu e parmigiano grattugiato

17 ottobre 2026 di Remo Agostini
Torta di riso ricetta genovese: morbida con prescinseu e parmigiano grattugiato

Ci sono dolci che raccontano un luogo come solo un piatto può fare, e la torta di riso genovese è uno di questi. È la versione dolce e soffice di un classico della tradizione ligure, dove il riso carnaroli, altrimenti…

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Categorie Dolci

Torta di riso ricetta napoletana: strati sottili di pan di Spagna e crema al limone

25 ottobre 2026 di Remo Agostini
Torta di riso ricetta napoletana: strati sottili di pan di Spagna e crema al limone

La torta di riso napoletana è un dolce che unisce la leggerezza del pan di Spagna alla morbidezza vellutata di una crema al limone, con strati sottili che si sfaldano al tocco. Non è un dessert pesante, ma anzi: ogni…

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Torta di riso toscana ricetta originale: strati morbidi con latte e uova, profumo di cannella

30 ottobre 2026 di Remo Agostini
Torta di riso toscana ricetta originale: strati morbidi con latte e uova, profumo di cannella

La torta di riso toscana è un dolce che racchiude l’anima della cucina di casa nostra: strati soffici e vellutati, un profumo che si diffonde in cucina mentre cuoce, e quel tocco di cannella che la rende irresistibile…

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Categorie Dolci

Ricetta del budino di riso: crema vellutata tra due strati di frolla dorata

6 novembre 2026 di Remo Agostini
Ricetta del budino di riso: crema vellutata tra due strati di frolla dorata

È un piatto che ricorda l’infanzia, quando il dessert diventava un momento di attesa e sorpresa: il primo cucchiaio di crema calda, quasi liquida, che si scioglie in bocca, seguito dal contrasto della pasta sfoglia…

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Categorie Dolci

Torta di riso ligure ricetta originale: morbida con parmigiano e formaggio spalmabile senza lattosio

6 novembre 2026 di Remo Agostini
Torta di riso ligure ricetta originale: morbida con parmigiano e formaggio spalmabile senza lattosio

La torta di riso ligure è un dolce che ti avvolge con la sua leggerezza, quasi come un abbraccio dopo una giornata lunga. Non è solo un piatto: è la memoria di un sapore antico, dove il riso diventa protagonista insieme…

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Ricetta torta di riso bolognese: crosta friabile con crema di vaniglia e mandorle

6 novembre 2026 di Remo Agostini
Ricetta torta di riso bolognese: crosta friabile con crema di vaniglia e mandorle

La torta di riso bolognese è un dolce che unisce la delicatezza del riso vialone nano alla dolcezza avvolgente della vaniglia e al croccante delle mandorle pelate. Non è una torta qualsiasi: la sua crosta, leggera e…

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Chi sono

Remo Agostini

Remo Agostini
Mi ricordo ancora il sapore del risotto che mia nonna preparava quando ero piccolo, con il brodo che si assaggiava con il cucchiaio di legno e il riso che si cuoceva a fiamma bassa, quasi in silenzio. Qui cerco di riprodurre quella pazienza e quella cura, ricette che funzionano davvero solo se si rispettano i tempi e gli ingredienti. Se una volta non viene perfetto, non importa: l'importante è che sia buono e che chi lo prova si senta a casa propria.

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