Ci sono piatti che nascono dall’incontro tra terra e mare, tra semplicità e sapore intenso, e questo riso con patate, cozze e pomodori è proprio uno di quelli. Un primo che racconta la tradizione italiana con pochi…
Ci sono piatti che ti fanno tornare a casa, anche quando sei già lì. Questo è uno di quelli: un riso cremoso, dove le patate si sciolgono nel riso arborio come un abbraccio, e le cozze senza guscio si aprono al calore…
Non è solo riso: è un ritratto di sapori che si fondono, dove ogni granello del riso basmati assorbe il brodo fino a diventare morbido ma fermo, con quel tocco dorato che lo rende irresistibile. Con il Bimby, poi…
Il riso con il pollo e lo zafferano è un classico che sa di casa, di pranzi domenicali e di sapori che si intrecciano senza bisogno di parole. I grani al dente, il brodo che si arricchisce di aromi, il petto morbido che…
Il riso sushi è il cuore di ogni boccone giapponese: grani compatti , lucidi e profumati che si lasciano avvolgere dal aceto riso senza perdere la loro struttura. Non è un riso qualsiasi, ma quello specifico che assorbe…
Il riso nero venere è un piatto che racconta di mare e terra insieme, con un colore intenso che promette sapori altrettanto profondi. 4 porzioni di questo riso, cotto al punto giusto, si sposano con il salmone…
Il riso con le zucchine e il tonno sott olio è uno di quei piatti che sembrano nati per la tavola di casa, semplici ma così ben bilanciati da diventare un abbraccio in un piatto. Le zucchine, tagliate a dadini e…
Il riso con le zucchine, il tonno e il limone è un piatto che sa di estate, di pranzi leggeri ma sostanziosi, di profumi che si mescolano senza bisogno di troppi fronzoli. Qui il riso non deve essere perfetto: al dente…
C’è qualcosa di magico nel contrasto tra il croccante del riso soffiato e il morbido fondente del cioccolato fondente, soprattutto quando ci aggiungi un tocco di mandorle pelate tostate. Questo salame dolce è un gioco di…
Il sartu di riso al forno è un piatto che racchiude l’anima della cucina sarda in ogni boccone: strati di riso al dente, carne macinata manzo saporita e mozzarella filante, il tutto gratinato da un velo dorato di…
